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Itinerario gastronómico por España

 

Todo lo que se hace en España, se hace con pasión. Desde el baile flamenco a la arquitectura y desde las tradiciones más ancestrales hasta las nuevas costumbres. La comida española no es una excepción, así que comencemos con nuestro itinerario para descubrir los sabores de España.

Resumen del itinerario

 

Haz clic aquí o en el mapa para ver esta ruta en nuestro planificador de viajes.

Ciudades que se visitan en este viaje:

 

Para este itinerario recomendamos:

Fideua

Barcelona

 

La energía de Barcelona es innegable, pero la calidad y abundancia de opciones gastronómicas en la capital catalana son insuperables. Solo tienes que decir que sí a la comida y dejarte guiar por ella.

 

Qué comer: marisco .Es imposible elegir un solo plato, pero si visitas Barcelona, asegúrate de no perderte el pescado. Desde un entrante de calamares hasta una fideuà de marisco (similar a la paella pero con pequeños fideos en lugar de arroz), es muy difícil equivocarse. Riégalos con una burbujeante copa de cava de las colinas que rodean la ciudad y listo.

 

Consejo local: Si tienes un presupuesto ajustado, los bares de tapas y los mercados serán tus compañeros inseparables. Dirígete al Mercado de la Boquería para disfrutar de una amplia variedad de bocados locales sencillos y sabrosos.

Si quieres visitar España como parte del itinerario gastronómico definitivo, puedes conectar desde Toulouse con Barcelona.
Paella

Valencia

 

Valencia es una joya en la costa oriental española. Muchas veces relegada a ser una alternativa a Barcelona, esta ciudad costera ocupa un lugar muy especial en el mapa de la tradición gastronómica española.

 

Qué comer: paella. Uno de los primeros platos que vienen a la mente al pensar en España es la omnipresente paella. Valencia es el lugar de nacimiento de este plato a base de arroz y aderezado con azafrán, cuya versión original contiene pollo y conejo, además de diferentes tipos de alubias. Desde su creación, han surgido infinitas variedades, como la paella de marisco, la paella mixta e incluso la paella negra con tinta de calamar.

 

El cóctel local preferido es el agua de Valencia, una mezcla fresca y ligeramente espumosa de cava, vodka, ginebra y el jugo recién exprimido de naranjas de Valencia.

 

Consejo local: Refréscate en los días calurosos con una copa de horchata en una de las horchaterías de la ciudad especializadas en esta bebida fresca y lechosa elaborada a partir de las chufas. A los más golosos les encantarán unos pasteles conocidos como fartons, que son el acompañante inseparable de la bebida valenciana.

Pescaito Frito

Sevilla

 

Pasear por Sevilla a veces es como retroceder en el tiempo. La capital andaluza tiene un ambiente único que ha bebido de muy diversas influencias culturales y artísticas a lo largo de los siglos. También es el punto central de las numerosas especialidades culinarias de la región, algunas de las cuales están profundamente arraigadas en la cultura española.

 

Qué comer: pescado frito. La región de Andalucía, en España, tiene una costa tan larga como su tradición marítima, por lo que, como es lógico, no te podrás ir de Sevilla sin encontrarte una freiduría, en la que podrás disfrutar de un rico pescaíto frito durante tu estancia. Además de las populares anchoas, también encontrarás camarones, calamarespuntillitas, entre muchas otras opciones, por toda la ciudad.

 

Algo que no puedes dejar de probar en Sevilla es el famoso jamón ibérico. Adorado en toda España, este jamón curado de calidad prémium es imprescindible cuando se viaja por la región.

 

Si visitas en verano, ¡tienes que probar la bebida típica de esta época del año! El tinto de verano es una refrescante combinación de vino tinto y refresco para calmar la sed cuando arrecian las temperaturas.

 

Consejo local: Pasa un día en la ciudad costera de Cádiz, al sur de Sevilla, para disfrutar de marisco aún más delicioso. Las tortillitas de camarones son la especialidad local. En el camino de vuelta, puedes hacer una parada en Jerez de la Frontera para disfrutar de una cata de vino de Jerez. 

De camino a Madrid, la siguiente parada de nuestra ruta, puedes optar por hacer una parada en Córdoba para tomar un almuerzo de salmorejo (un puré frío de tomates, ajo, pan y aceite de oliva) y flamenquín (un rollo de jamón frito y lomo de cerdo no muy diferente a un cordon bleu) y visitar la famosa Mezquita de Córdoba antes de continuar tu camino.
Tapas

Madrid

 

La escena de los restaurantes madrileños cobra vida después de ponerse el sol, permitiéndote disfrutar de un ambiente cargado de energía en tus noches en la capital de España. A los madrileños les gusta comer tarde y las cenas pueden extenderse hasta altas horas de la noche. Tómate tu tiempo y disfruta cada minuto.

 

Qué comer: tapas. Situada en el centro geográfico y político del país, Madrid tiene acceso a las mejores recetas de todos los rincones de España. No te conformes con un único plato cuando puedes ir de restaurante en restaurante probando las diferentes especialidades de cada uno. Tortilla de patata, queso manchego, patatas bravas, conservas y mucho más.

 

El vermouth es un acompañamiento típico de cualquier comida en Madrid, pero también puedes saborear unas buenas cañas en todos los bares y restaurantes.

 

Consejo local: Visita el Mercado de San Miguel, un edificio único con paredes de cristal en el centro de la ciudad en el que encontrarás los mejores y más frescos productos regionales de España. Si te apetece darte un capricho, anímate a probar el cochinillo en el restaurante más antiguo del mundo, Sobrino de Botín.

Pintxos 2

San Sebastián

 

San Sebastián, o Donostia (su nombre en vasco) es una meca culinaria situada en la costa norte de España. Con sus estrellas Michelin y una deslumbrante variedad de especialidades locales por todos lados, siempre estarás cerca de alguna delicia gastronómica.

 

Qué comer: pintxos. Cuando entres en un animado bar en San Sebastián, seguramente te encontrarás un mar palillos de dientes coronando una ingeniosa variedad de ingredientes sobre una base de pequeñas rebanadas de pan. Cada uno de estos pintxos te llevará en un sabroso viaje que representa lo mejor de la cocina de la región. Come todos los que quieras y guarda los palillos para calcular cuánto tienes que pagar al final. El vino txakoli ácido y seco típico de la zona es un acompañamiento perfecto para estos deliciosos bocados.

 

Consejo local: si tienes tiempo, visita alguna de las sidrerías vascas en las colinas de las afueras de la ciudad. Podrás disfrutar de sidra y comida sin descanso durante toda la noche, por lo que es ideal para pasar un rato divertido con los amigos. La Txuleta es uno de los platos favoritos de las sidrerías.

Si quieres visitar España como parte del itinerario gastronómico definitivo, puedes conectar desde Burdeos con San Sebastián.

Empieza a soñar con tus aventuras gastronómicas

 

Podrías pasar una vida descubriendo los grandes secretos culinarios de Europa, así que ahora es un buen momento para empezar a soñar. Échale un vistazo a nuestro Itinerario Gastronómico Definitivo y descubre los platos que no puedes dejar de probar.¡Buen provecho!