Eine 2-wöchige Foodie-Tour durch Europa

Manche nennen Paris die Stadt der Lichter, andere die Stadt der Liebe. Wer jedoch gutes Essen schätzt, hat ganz eigene Vorstellungen davon, was Paris so besonders macht. 

Zwanglose Brasseries und Bistros direkt um die Ecke gibt es ebenso wie einige der weltweit exklusivsten (und teuersten) Restaurants. Cafés, Bäckereien und Chocolatiers findet man in allen Straßen. Die Pariser leben ihr Leben gerne im Freien. Wenn du also in Paris ankommst, folge ihrem Beispiel und probiere so viele verschiedene Spezialitäten wie möglich. 

• Beginne jeden Tag mit einem anderen Gebäck aus einer der Bäckereien vor Ort. Pariser Bäckereien sind überall in der Stadt zu finden, und dort erwarten dich unzählige Varianten Baguette, Croissants, Pain au chocolat, Éclairs und vieles mehr.
• Bei der hervorragenden Küche in der ganzen Stadt kann es fast unmöglich erscheinen, sich für ein Mittag- oder Abendessen zu entscheiden. Um die Auswahl einzugrenzen, solltest du dich für nationale Favoriten wie Hachis Parmentier, Croque Monsieur, Macarons und mehr entscheiden. 
• Möchtest du ein komplettes Pariser Restaurant-Erlebnis ausprobieren? Viele Etablissements bieten ein Menü zum „prix-fixe“ an, also zu einem festen Preis, damit du dein Budget nicht gnadenlos überziehst, in Paris aber trotzdem in den funkelnden Straßen auswärts essen kannst. 

San Sebastián, auch bekannt als Donostia, ist ein kulinarisches Highlight an der spanischen Nordküste. Dank der vielen Michelin-Sterne-Restaurants und einer schillernden Auswahl an lokalen Spezialitäten in der ganzen Stadt ist ein phänomenales Essen nie weit weg.

• Wenn du eine belebte Bar in Donostia-San Sebastián betrittst, wirst du wahrscheinlich ein Meer von Zahnstochern sehen, die eine kunstvolle Anordnung von Zutaten auf kleinen Brotscheiben zusammenhalten. Jeder dieser Pintxos entführt dich auf eine kulinarische Reise, auf der du die Highlights der regionalen Küche entdecken kannst. 
• Besuche ein baskisches Apfelweinhaus in den Hügeln außerhalb der Stadt, wo Apfelwein und Speisen abends großzügig fließen. Besonders beliebt ist in diesen Restaurants Txuleta, ein Steak mit Knochen.
• Immer noch hungrig? Nimm an einem Kochkurs teil, um die Kunst der baskischen Küche hautnah zu erleben.

Willkommen in Barcelona, wo die Qualität und Vielfalt der Speiseangebote unübertroffen sind. Meide die Menschenmassen so weit wie möglich und entscheide dich für ein Essen zwischen Einheimischen und Reisenden in den ruhigeren Straßen der Stadt.

• An einem lauen Abend kannst du auf den weitläufigen Plätzen Barcelonas, wie der Plaça Reial, im Freien speisen und das Treiben beobachten. 
• Von einer Vorspeise mit Calamares (frittierter Tintenfisch) bis zu einer Fideuà mit Meeresfrüchten (ähnlich wie Paella, jedoch mit kleinen Nudeln anstelle von Reis) – mit Barcelonas beeindruckender Auswahl an Meeresfrüchten kann man kaum etwas falsch machen. 

• Wenn du versuchst, dich an ein Budget zu halten, solltest du Tapasbars und Märkte besuchen. Statte dem Markt La Boquería einen Besuch ab, wo dich eine faszinierende Vielfalt an einfachen und köstlichen Gerichten der Region erwartet. 

Lyon ist wohl eine der kulinarischsten Städte Frankreichs und besonders bekannt für seine Bouchons, kleine, lebhafte Restaurants, die herzhafte Gerichte servieren. Viele berühmte Köche stammen aus Lyon, und wenn man dort einmal gegessen hat, versteht man auch, warum.

• Verpasse nicht die Gelegenheit, in einem Bouchon, einem traditionellen Lyoner Restaurant, zu essen. 
• Quenelle, ein Lyoner Fisch- oder Fleischklößchen in cremiger Sauce, ist ein klassisches Gericht, das man in Frankreichs kulinarischer Hauptstadt unbedingt probieren sollte. Vegetarier können sich für einen Salade Lyonnaise (ohne Speck) entscheiden, um die Vielfalt der Küche dieser Stadt zu erleben. 
• Besuche den Markt Les Halles de Lyon, wo du eine große Auswahl an Lebensmittelhändlern findest, die frische Zutaten verkaufen. 

Obwohl diese Region einige der schnellsten Automobilhersteller Italiens beheimatet, darunter Lamborghini und Ferrari, solltest du dir Zeit nehmen, um die unendliche kulinarische Vielfalt der Emilia-Romagna zu genießen.

• Die Emilia-Romagna ist besonders bekannt für Spezialitäten wie Tagliatelle al Ragù und Mortadella aus Bologna, Parmesan und Prosciutto aus Parma sowie Tortellini und Balsamico-Essig aus Modena.
• Die Produkte der Emilia-Romagna werden nach einzigartigen Rezepten und Techniken hergestellt, die Jahrhunderte alt sind. Handwerkliche Produzenten in der gesamten Region bieten häufig Führungen durch ihre Einrichtungen an, wodurch Besucher die einzigartige Gelegenheit erhalten, sich mit der Geschichte hinter jedem Lebensmittel zu verbinden.

Deine Reise kulminiert in Rom, einem der berühmtesten kulinarischen Reiseziele der Welt. Hier findest du eine Vielzahl von Gerichten aus ganz Italien, aber wenn du in Rom bist, solltest du es wie die Römer machen und lokale Spezialitäten probieren.

• Starte beim Frühstück mit einem Maritozzo perfekt in den Tag. Diese süßen Brötchen mit frischer Schlagsahne sind ein köstlicher Auftakt für einen Tag in Rom.
• Pasta Carbonara, zubereitet mit einer käsigen Sauce auf Eibasis und gebratenem Guanciale (geräucherte Schweinebacke), ist ein klassisches Gericht, das man in Rom unbedingt probieren sollte. Du möchtest lieber auf Fleisch verzichten? Eine ebenso köstliche Alternative ist Cacio e Pepe, hergestellt aus Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer.
• Hast du Lust auf Pizza? Vermeide Restaurants im touristischen Zentrum und wähle stattdessen Pizzerien in den Seitenstraßen der ruhigeren Viertel Roms.